Картофель весенний

Автор: LenOreshek deleted

Ингредиенты

• Картофель — 1/2 кг
• Шпинат (замороженный) — 1/4 пач.
• Яйцо куриное (вареное, варите не более 7 мин., крупное - 9 мин. (оно должно быть не всмятку, но и не крутое)) — 2 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло сливочное — 40 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Кинза — 1/2 пуч.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Такие продукты еще, кроме картофеля, будут нам нужны.

Отварить картофель, посолив его по вкусу до готовности.

Растопить сливочное или растительное масло на сковороде или в керамической форме (со сливочным маслом получится нежнее). Добавить шпинат. Можно использовать свежий, но я готовила с замороженным резаным. Порезать лук и все вместе спассеровать. Туда же порезать картофель, мелко измельченную кинзу. Все потушить вместе буквально несколько минут. Снять с плиты. Добавить измельченное яйцо, перец, измельченный на чеснокодавке чеснок. Все перемешать. Подавать горячим. Попробуйте. Вкусно, необычно, зелено. По-весеннему! P.S. Яйцо я положила, когда желток был еще густоватый, а белок сваренный, но не всмятку. Так будет вкуснее, чем с крутым яйцом. Можно посыпать готовое блюдо сыром-фетой, но, к сожалению, у моих домашних (кроме меня) сыр не в почете.

© www.povarenok.ru