Автор: LenOreshek deleted
Описание: Нежные вареники, хороши с творожной или картофельной начинкой. Тесто получается очень мягким. Это рецепт моей бабушки. Лепить я их буду, как лепила их она. Они получаются большими, но очень вкусными.
|
|
Такие продукты нам понадобятся |
|
Творог заранее откидываем на марлю, чтобы сошла вся лишняя жидкость |
|
Для начинки смешаем творог с яйцом. |
|
Теперь будем делать тесто. Добавим в кефир соду и хорошенько перемешаем. Вмешиваем муки столько, чтобы можно было лепить из теста вареники. Тесто разделим на 3 части. И из каждой скатаем вот такой жгутик. |
|
Жгутик выложим на посыпанную мукой доску. Разрежем его на несколько небольших кусочков. Теперь из этих кусочков скатаем шарики. |
|
Теперь каждый шарик будем расплющивать либо пальцами, либо воспользуемся маленькой скалочкой. На каждую такую лепешечку положить чайной ложкой начинку и защипать края. |
|
Вареники отварить в кипящей подсоленной воде до всплытия. После чего вынуть шумовкой на тарелку и сразу перемешать их со сливочным маслом, чтобы не слипались. Подавать на стол со сметаной или кто с чем любит. Приятного аппетита. |
|
А это вареники с картошкой и заправкой из сметаны, рукколы, перца, чеснока и соли. Для этих братцев не хватило творога. |
