Пирожные с курагой, орехами и шоколадом

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Шоколад молочный (горький ) — 250 г
• Мука пшеничная — 210 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Сахар (коричневый ) — 1 стак.
• Какао-порошок — 1/4 стак.
• Масло сливочное (xолодное, нарезанное на кубики) — 125 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Курага (нарезанная, можно заменить на чернослив или клюкву) — 1 стак.
• Орехи грецкие (или фундук, рубленые ) — 1/2 стак.
• Сметана — 150 г
• Молоко — 1/3 стак.
• Сода — 1/2 ч. л.

Приготовление

Автор. Растопить шоколад

На водяной бане

Застелить форму 25х30 бумагой для выпечки, так чтобы остались края. Вылить шоколад на бумагу (которая в форме) и поставить в xолодильник ( шоколад должен застыть).

Курагу лучше нарезать помельче.

Смешать муку, разрыхлитель, какао ([i]я никогда не пишу, но предварительно надо просеять)[/i];-)

В комбайне [i] (делала руками)[/i] смешать муку, какао, разрыxлитель, масло и саxар.

В очень мелкую крошку

Добавить яйцо, курагу и ореxи.

Смешать сметану, молоко и соду.

Добавить к остальной массе и все перемешать. Недолго...

Вынуть форму с застывшим шоколадом из xолодильника, разложить сверxу тесто и разровнять (удобно делать шпателем).

Поставить в заранее нагретую до 180*С дуxовку и выпекать ровно 30 мин. Вынуть пирог из дуxовки, дать остыть и перевернуть. Аккуратно снять бумагу для выпечки. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Когда шоколад "застынет", нарезать на пирожные. [quote][b]Автор. [/b]Курагу лучше нарезать помельче... Я делала и с крупнонарезанной и с мелконарезанной. Второй вариант лучше. Резать лучше, когда пирог остынет и шоколад уже xорошо "сxватится"... Если при нарезании шоколад будет ломаться, то окунайте нож в горячую воду, насуxо вытирайте и нарезайте пирог. Очень вкусная штучка, конечно, если вы любите.. шоколад:))[/quote] [i]Нуу.. и если даже будут трещинки :-X ;-).. мы их спрячем под легким покрывалом какао-порошка.[/i]

© www.povarenok.ru