Банановый пирог с ванильным пудинговым кремом

Автор: Selenav

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 75 г
• Крахмал картофельный — 75 г
• Сахар (тесто - 100 гр, крем - 1 ст.л., глазурь - 1 ст.л.)
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Банан — 3 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Молоко (для крема) — 250 мл
• Пудинг (ванильный, порошок, для крема) — 0,5 пакет.
• Сухари панировочные (для противня) — 2 ст. л.
• Глазурь (прозрачная, для тортов) — 1 ст. л.
• Вода — 250 мл

Приготовление

-Отделить желтки от белков -Желтки с 2 ст.ложками воды взбить в пену, постепенно добавляя сахар, ванильный сахар -Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем -Добавить в желтковую массу -Перемешать

-Белки взбить в тугую пену со щепоткой соли

-Добавить белки в тесто -Перемешать

-Дно разъемной формы смазать маслом, посыпать сухарями -Выложить тесто -Выпекать в нижней части духовки при температуре 180 град. (разогретой) 20 минут -Выключить духовку и подержать в ней пирог еще 15 минут -Дать ему остыть -Опрокинуть на блюдо

-Пудинговый порошок смешать 3 ст.ложками молока и 1 ст.ложкой сахара -Остальное молоко вскипятить, добавить смесь пудингового порошка -Довести до кипения, непрерывно помешивая -Немного охладить -Намазать на пирог -Бананы очистить -Нарезать кружочками -Распределить поверх пудинга -Сбрызнуть лимонным соком

-Приготовить глазурь -Смешать сахар с глазурью -Добавить воду, довести до кипения -Кипятить 1 минуту -Равномерно распределить ее по бананам

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru