Автор: Лисенок
Описание: Крепль, крепли - легкие в приготовлении булочки, понравятся и взрослым, и детям.
Очень напоминают привычный нам хворост.
Но тесто совершенно другое. Я бы сказала, экономнее.
|
|
Яйца взбить с солью. Кефир немного подогреть и вместе со сметаной добавить в яйца, перемешать. |
|
Соединить все сухие ингредиенты, смешать. Добавить к кефиру и яйцам. Муки написала примерно, потому что у меня ушло больше. То ли мука плохая была, то ли кефир слишком жидкий. |
|
Тесто положить в глубокую емкость и поставить его в теплое место на 3-4 часа. Оно должно увеличиться в 3 раза. |
|
Тесто ракатать не тонко. Нарезать полосками. Каждую полоску разрезать пополам и сделать в ней надрез. Ну все, как для привычного хвороста. |
|
Через надрез протянуть один конец 2 раза (а не один, как для хвороста). И концы соединить в кольцо. |
|
Жарить в разогретом фритюре. При подаче посыпать сахарной пудрой. |
