Мясные рулетики по-немецки

Автор: Оленька_солнышко

Ингредиенты

• Фарш мясной (свиной, у меня был смешанный) — 1 кг
• Хлеб (черствый, можно панировочные сухари) — 90 г
• Шампиньоны (маринованные) — 240 г
• Специи (по вкусу)
• Соус — 1,5 стак.
• Зелень (у меня только укроп) — 1 пуч.
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Натираем хлеб в крошку (я делала на комбайне)

Грибы нарезаем помельче

Фарш солим и приправляем, перемешиваем

На влажном полотенце делаем лепешку из фарша (1,5 ст. л.), сверху кладем грибы (1,5-2 ч. л.), притрушиваем крошкой (1 ч. л.)

При помощи полотенца формируем рулетик, выкладываем на разогретую с растительным маслом сковороду швом вниз

Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки

Сладываем в глубокую сковороду с маслом, на котором обжаривали, заливаем соусом, посыпаем зеленью, тушим на маленьком огне примерно 15 минут (какой именно нужен соус, указано не было, так что каждый может выбрать себе по вкусу, я делала так: по 2 ст. л. сметаны и майонеза + 1 ст. л. горчицы, остальное вода, чтобы получилось 1,5 стак., если будет больше, получатся слишком жирные)

Зато там было указано, что нужно подавать с картофельным пюре. В общем, получилось не сложнее обычных котлет, но на вкус гораздо интереснее

© www.povarenok.ru