Автор: elena777
Описание: Вкуснющие слоeные квадратики из творожно-дрожжевого теста со сливочно-сырной прослоечкой, обсыпанные кунжутом. Попробуйте, эта выпечка, ну, просто необыкновенная!!!
|
|
Творог растереть с размягчённым маргарином и солью. |
|
В тёплом молоке развести сахар и дрожжи, влить в творожную массу, затем всыпать 3 стакана муки, хорошо вымесить тесто, в конце добавить 3 ст. л. растительного масла, вымешивать ещё 5-7 минут. Поставить тесто в тёплое место. |
|
Для прослойки - сыр натереть на крупной тёрке (у меня был сыр Орфей, откуда и название слоечек), поперчить, добавить размягчённое сливочное масло, 2 ст. л. растительного масла, перемешать. |
|
Когда тесто увеличится в 2 раза (оно должно быть пористое, как губка), его надо обмять хорошенько и выложить на стол, присыпанный мукой. Тесто будет очень нежное и мягкое, обсыпьте его и скалку мукой и раскатайте пласт, толщиной 0,5-0,7 см. Одну половину пласта смажьте 1/2 частью сырной начинки. |
|
Второй половиной теста накройте начинку. Вот так. |
|
Слегка раскатайте этот пласт скалкой и снова смажьте 1/2 часть теста оставшейся начинкой. |
|
Снова сложите пласт пополам. Немного присыпьте тесто мукой, пройдитесь по нему скалочкой, затем пласт надо смазать 1 ст. л. растительного масла (можно желтком) и обсыпать кунжутом. |
|
Разрезать тесто ножом, обсыпанным мукой, на полоски размером 5-6 см. |
|
Полоски разрезать на квадратики и выложить их на противень, смазанный растительным маслом. |
|
Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут. |
|
Вот такая аппетитная вкуснота у меня получилась! Нежные, ароматные, со сливочно-сырным вкусом - эти слоечки завоевали одно из первых мест в моей выпечке! |
|
Ну посмотрите разрезик, такая смачная вкуснота, просто нет слов!!! |
|
Угощайтесь и наслаждайтесь!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
