Баклажанный пирог

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Баклажан — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский (разных цветов по половинке)
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 2-3 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Масло растительное (рафинированное) — 2 ст. л.

Приготовление

Баклажаны почистить, порезать, посолить, дать постоять несколько минут. Промыть, хорошо отжать, перемолоть с перцем и луком, добавить мелко потертую морковь, яйца, муку, масло разрыхлитель, хорошо перемешать! Не забудьте соль, специи, чеснок, но думаю это понятно!

Сложить в форму, застеленную пекарской бумагой

Выпекать при 200 гр до готовности

© www.povarenok.ru