Хлеб с лесными орехами на простокваше

Автор: dolphy

Ингредиенты

• Мука пшеничная (здесь и далее 1 стак. = 230 мл) — 3 стак.
• Вода — 3/4 стак.
• Простокваша (или кефир) — 1/2 стак.
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 3/4 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 2 1/2 ч. л.
• Фундук (рубленый) — 1/2 стак.

Приготовление

Загрузите все ингредиенты в форму для выпечки согласно инструкции к вашей ХП. В моем Мулинексе последовательность такова: вода, простокваша, соль, сахар, просеянная мука, фундук, дрожжи. Вместо простокваши можно использовать кефир. Если у вас в доме нет ни того, ни другого, то простоквашу можно приготовить самостоятельно, добавив в стакан молока 1 ч.л. уксуса или лимонного сока. Через 10 минут у вас будет готова простокваша, которую можно использовать и в этом рецепте. Фундук я предварительно слегка обжарила и почистила, но наверное, это не обязательно, т.к. оригинальный рецепт об этом ничего не говорит.

Режим "основной", вес 750 г.

Готовый хлеб остудите на решетке.

Приятного аппетита!

Хлеб получается очень рыхлым и воздушным.

© www.povarenok.ru