Автор: E-va
Описание: Всем привет. Итак, снова моя любимая запеканка (ну, люблю я запеканки и ничего с этим не поделаешь). Получается очень даже вкусно, при условии, если вы любите брокколи. Приготовилось всe довольно быстро и легко. Тем боле, что тушеное мясо у меня оставалось с предыдущего ужина. На несколько человек его не хватало, а для запеканки было более чем достаточно. Сытный ужин для любителей вкусно поесть от пуза)))
|
|
1. Для этого рецепта у меня уже было готовое тушеное мясо. Если у вас не осталось ничего со вчерашнего ужина, объясняю, как его приготовить. Мясо нарезать соломкой, обжарить в масле до золотистости. Добавить лук, немного обжарить. Добавить тертую на крупной терке морковь и хорошо перемешать с луком и мясом. Посолить, поперчить, добавить 1 ч.л. карри. Залить всё апельсиновым или грейпфрутовым соком и тушить около 1 часа. |
|
2. Макароны 2-х сортов отварить в подсоленной воде. Не разваривать!!! |
|
3. Брокколи разделить на соцветия и бланшировать в кипящей воде, буквально, пару минут, затем сразу же откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Тогда они останутся зелеными и не потеряют вид и цвет. |
|
4. В большой чашке смешать вместе макароны, мясо, брокколи и помидоры. Помидоры надо нарезать крупным кубиком. Переложить всё в форму для запекания. |
|
5. Натереть сыр на мелкой терке, посыпать сверху. |
|
6. Залить всё сливками или жирной сметаной. Накрыть крышкой и поставить в разогретую духовку. Запекать около 25 минут при 200-230 градусах. |
|
7. Готовую запеканку достаем из духовки и посыпаем рубленой зеленью. Для любителей чеснока можно также добавить зубчик, который мелко-мелко нарезаем. Можно ужинать. Приятного аппетита))) |
