Автор: aspasia
Описание: Любим мы рыбку. Особенно свежевыловленную на рыбалке. Камчатскую тоже любим.
Готовим по-разному. Вот один из вариантов.
|
|
Рыбу красную разделать на порционные куски, замариновать в рассоле минут на 40. Выложить в чашку, добавить сушеный базилик и сделать ленивый кляр: разбить яйца, перемешать с рыбой, насыпать муку туда же и, закрыв чашку крышкой, встряхнуть хорошенько. |
|
На разогретую сковороду налить масло, дождаться, когда пойдет ароматный запах, и выложить рыбу ложкой. |
|
Рис промыть и отварить - не подсаливайте. Ведь к рыбе очень уместен соевый соус. |
|
На блюдо выложить листья салата, горкой - отваренный рис, "окружить" тонконарезанным помидорчиком, положить ложечку красной икры, веточку петрушки и рядом - рыбку! |
|
Да, чтобы не забыть, посмотрите, как выглядят яйца и мука!!! |
