Зеленый борщ на сыворотке

Автор: cosya

Описание: Рецептов зеленого борща на сайте достаточно, но вот на сыворотке я почему-то не нашла, хотя с полной уверенностью листала страницы поваренка! нету!!! попробую поделиться с вами этим замечательным рецептом, который я впервые попробовала вдали от дома, в Калмыкии! Сытный и вкусный, с зеленым щавелем и сывороткой борщ (если его так можно назвать) выбивается из привычных представлений о настоящем БОРЩЕ!!! ФОТОГРАФИИ ОБЕЩАЮ ПРЕДОСТАВИТЬ ПОЗЖЕ! ПРОБУЙТЕ НА ЗДОРОВЬЕ!

Ингредиенты

Бульон (любой на ваш вкус, должен быть наваристым) — 1 л
Щавель (свежий, побольше)
Лук репчатый — 2 шт
Морковь — 1-2 шт
Яйцо куриное — 5-6 шт
Сыворотка (должна быть кисловатой) — 1 л
Картофель — 2-3 шт
Зелень (зеленый лук, петрушка, укроп)

Приготовление

Доводим бульон до кипения, картошку чистим моем, режем соломкой, кидаем в бульон.
Лук очищаем, моем, режем кубиками, морковь трем на терке. Пассируем лук с морковью, кидаем в бульон.
Щавель моем, режем длинными полосками, обдаем кипятком, через 2 -3 минутки добавляем в бульон.
Яйца режем кубиками и отправляем в борщ.
Зелень моем, шинкуем и добавляем в борщ, солим по вкусу.
Добавляем сыворотку. Даем покипеть 2 минуты. Борщ готов.
Очень вкусен он со сметанкой как в горячем виде, так и в холодном!!!
Приятного аппетита!

Зеленый борщ на сыворотке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/