Сытный суп с болгарским перцем

Автор: ivolga70

Ингредиенты

• Перец болгарский (1/2 зеленого, 1/2 желтого, 1/2 красного) — 1.5 шт
• Бульон (овощной, из кубика ) — 250 мл
• Йогурт (низкокалорийный, натуральный) — 150 г
• Сельдерей черешковый (веточки) — 2 шт
• Картофель (средний) — 4 шт
• Сок томатный — 250 г
• Пряности (смесь сухих пряных трав) — 1/2 ч. л.
• Соевый соус — 1 ч. л.

Приготовление

Почистим и поставим варить картошку до полной готовности, без соли.

Разводим овощной кубик в 250 мл кипяченой воды

Половинки зеленого, красного, желтого перцев режем кубиками

Две веточки сельдерея также измельчаем

Засыпаем наши овощи в блендер. Подготавливаем стакан томатного сока, йогурт.

Картофель режем кусочками, добавляем в блендер.

Наливаем в блендер йогурт, соевый соус и полложечки сушеных пряных трав (на ваш выбор)

Заливаем бульончиком

и томатным соком

Включаем блендер на полную мощность

Переливаем наш суп в кастрюлю и доводим на медленном огне до кипения, томим 5 минут и суп-пюрe готов!

Украшаем и, как написано в этом рецепте, ".. не забывайте, обьем супа рассчитан на четверых"! Приятного аппетита, и прощайте лишние килограммы!

© www.povarenok.ru