Баклажаны по-восточному с кебабами

Автор: Розалика deleted

Описание: Пикантные со специями баклажаны напомнят вам вкус востока.. А если к с ними подать кебаб, то вы никогда не забудете этот вкус...

Ингредиенты

Баклажан — 2 шт
Помидор (большой) — 2 шт
Специи (соль (для баклажан), паприка сладкая, красная паприка горькая, камун, порошок кинзы, белый перец)
Кинза — 0.5 пуч.
Масло оливковое (+4 ст.л для кебаба) — 5-6 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Фарш куриный (и индюшачий, для кебабов) — 500 г

Баклажаны помыть, нарезать кубиками, посыпать солью и оставить на час, чтобы вышла горечь.

Баклажаны промыть, дать стечь воде. Разогреть сковороду, налить масло и тушить, пока вода испарится. Около 15 минут.

Вскипятить чайник, залить помидоры горячей водой, через пять минут можно будет свободно снять кожицу.

Помидоры натереть на крупной терке.

В готовые баклажаны добавить помидоры. Потушить 2-3 минуты. Добавить специи,соль. Потушить 2 минуты.

В готовое блюдо добавить мелко нашинкованную кинзу.

Смешать фарш, добавить специи, соль. Готовому фаршу придать форму колбаски (кебаба). Обжарить в масле со всех сторон.

Баклажаны по-восточному с кебабами готовы.

[size=7]Приятного Аппетита[/size]

Баклажаны по-восточному с кебабами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/