Овощи с фаршем под сыром

Автор: Надежда123

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт
• Баклажан — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Картофель (средний, молодой) — 4 шт
• Сыр твердый (у меня российский) — 100 г
• Фарш мясной (свинина и говядина) — 200 г
• Чеснок — 4 зуб.
• Масло сливочное — 100 г
• Петрушка (и укроп, на глаз) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Специи (любые по вкусу) — 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Картофель, баклажан, помидоры, кабачок, порезать крупными кубиками.

2. На сливочном масле на медленном огне обжариваем фарш 3 мин., в процессе помешиваем и разминаем комочки фарша. Добавляем картофель, перемешиваем, жарим 5 мин. (попробуйте картофель вилкой или шпажкой, он должен быть почти готовым, т. е. мягким, но не разваливаться).

3. Добавляем баклажан и кабачок, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 3 мин.

4. Добавляем помидоры, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим 3 мин.

5. Добавляем рубленную зелень и меленько порезанный чесночок, специи, соль, перец по вкусу, перемешиваем, накрываем крышкой, тушим 3 мин. 6. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем в неё аккуратно всю смесь, сверху посыпаем тертым на крупной терке сыром.

7. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до зарумянивания сыра, у меня получилось 40 минут. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru