Овощная запеканка с сардельками

Автор: кругленький

Описание: Отличная овощная запеканка.

Ингредиенты

Фасоль стручковая (замороженная) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Сарделька (свиные) — 500 г
Масло сливочное — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сухари панировочные — 1 ст. л.
Помидор (консервированные) — 450 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 0,5 стак.
Сыр твердый (Швейцарский) — 50 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Картофель

Приготовление

Картофель отварить в мундире до готовности, слить воду и дать остыть.
Сыр натереть на крупной тeрке.
Фасоль, не размораживая, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 4 -5 минут. Отбросить на дуршлаг и оставить.
Лук очистить и измельчить.
Сардельки нарезать тонкими кружками.
Помидоры очистить от кожицы и размять вилкой.

В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить в нeм лук, 3 -4 минуты.
Добавить сардельки и фасоль, готовить ещe 5 минут.
Положить помидоры, поперчить, посолить, перемешать и тушить под крышкой на небольшом огне 5 минут.

Картофель очистить от кожуры и нарезать кружочками.
Форму для запекания смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями. Выложить слой картофеля, на него поместить слой овощей с сардельками.
Продолжать выкладывать слоями, пока не закончатся все ингредиенты.

Разогреть духовку до 180 градусов.
Взбить яйца со сметаной и тeртым сыром, распределить сверху ровным слоем и запекать 30 мин.

Овощная запеканка с сардельками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/