Шпинатно-картофельная запеканка

Автор: wowan5

Описание: Вкусная и сытная запеканка. Решила приобщить домочадцев к шпинату и вместе с котлетками гевапчичи, в довесок, всe было съедено без разглядывания чего-то там зелeного. Заходите...

Ингредиенты

Картофель (крупный) — 750 г
Шпинат (свежий) — 500 г
Помидор (большие) — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Соль (и перец молотый, по вкусу)
Тимьян (сухой, по вкусу)
Масло растительное (для обжарки)
Паприка сладкая (молотая)

Приготовление

Вообще-то по рецепту полагалась ещe ветчина, но у меня еe не оказалось

, поэтому делала без неe, но с котлетками в довесок.
Итак.. хорошо промыть шпинат. Сложить в кастрюлю и налить немного воды, проварить чтобы осел. Время варки, примерно, минут пять. Затем слить на дуршлаг и дать стечь воде. Картофель сварить в мундире. Очистить и нарезать кубиком. Раскалить масло на сковороде. Если делать с ветчиной, то вначале нарезать еe кубиком и обжарить, а затем добавить картофель и обжаривать вместе. Добавить паприку.. тимьян.. соль.. перец красный и чeрный: всe по вкусу.. мелко нарезанный чеснок. Обжаривать около пяти минут. Помидоры у меня были большие, если средние то около четырeх штук. Помидоры нарезать кубиком и добавить к картофелю и, в заключении, шпинат. Всe хорошо перемешать и выложить на противень. Посыпать сыром и запекать около 15 минут при температуре около 220 град. Получилось очень вкусно.
Приятного аппетита

Шпинатно-картофельная запеканка — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/