Нежные пирожные с орехами и черносливом

Автор: Shteer

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар (1 стакан в тесто, 1 стакан в помадку) — 2 стак.
• Сметана (с горкой, 15-20 процентная) — 5 ч. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Маргарин — 60 г
• Мука пшеничная (примерно 200-250 ) — 200 г
• Молоко сгущенное — 250 г
• Масло сливочное — 100 г
• Чернослив — 100 г
• Фундук — 100 г

Приготовление

Хорошо взбить яйца с сахаром, добавить сметану, соль, соду и растопленный маргарин

Добавить муку. Её может потребоваться больше чем указанно - должна быть консистенция густой сметаны.

Застелить противень бумагой и распределить на нем получившееся тесто. Выпекать при температуре 160-170 градусов около 20 мин.

Займемся помадкой. В кастрюлю всыпать сахар, добавить масло и сгущенное молоко. Поставить на слабый огонь и добиться растворения сахара.

Чернослив вымыть и порезать на 4-6 частей (в зависимости от размера). Добавить его в помадку, туда же всыпать фундук. После закипания массы, варить её до загустения 5-7 минут

Тем временем наш коржик уже готов! В серединке он поднялся слегка сильнее чем у краев. И я решил его выровнять с помощью ножа...

Распределить нашу помадку по коржу и дать всему этому остыть. После поставить корж в холодильник на 3-4 часа или в морозильную камеру на 20-30 минут.

Извлечь корж из противня и произвольно нарезать (у меня они в форме ромбиков, но кто захочет - может и повыпендриваться)

Хранить лучше в холодильнике, потому что масло может растаять, и помадка может "дать течь".

В принципе все! Угощайтесь!

Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru