Автор: Tanja H
Описание: Это мой дебют на Поваренке, но я готовлю этот соус уже давно и для семьи и на праздник. Нам очень он нравится! Научилась готовить его от моей снохи, теперь кушаем и наслаждаемся.
Попробуйте и оцените, мне это важно. На сайте видела соусы разные, но такого, вроде, не нашла. Если повторюсь, извинЯЙте!
|
|
Продукты, которые нам понадобятся. |
|
Куриное филе промываем и режем кубиками. |
|
Наливаем в сковороду 2 ст.л. масла подсолнечного и нагреваем ее. Выкладываем туда филе, солим, перчим и начинаем жарить до светло-золотой корочки, не ужариваем! |
|
Тем временем готовим шампиньоны. Протираем влажной салфеткой или быстро споласкиваем и сушим в салфетках или полотенце. Иногда я использую сушилку для салата. Шампиньоны режем дольками. Когда шампиньоны маленькие, я использую яйцерезку. Тогда они получаются все одинаковые и обжариваются равномерно. |
|
Готовое филе выкладываем в отдельную кастрюлю и закрываем крышкой. |
|
На ту же сковороду льем 2 ст.л. масла и выкладываем нарезанные шампиньоны. Начинаем обжаривать на среднем огне. |
|
Режем лук мелко. |
|
Добавляем его к грибам и жарим вместе. Через пару минут после первой обжарки можно закрыть крышкой. Я осторожно отношусь к грибам, поэтому стараюсь их прожарить или протушить. |
|
Шампиньоны готовы. |
|
Выкладываем шампиньоны в кастрюлю к филе и все вместе ставим на огонь и еще немного тушим. |
|
Наливаем голландский соус. Можно также его приготовить заранее. |
|
Вот такой соус я беру в магазине от фирмы Knorr. Постараюсь в будущем приготовить его сама и выставить рецепт. Хотя на сайте, думаю, можно найти рецепт такого соуса. |
|
Добавляем сливки, перемешиваем, добавляем зелень и даем закипеть. Все готово. |
|
Мы кушаем такой соус с рисом. Он очень нравится моим деткам. Попробуйте, думаю, вам тоже понравится! |
