Острый салат из молодых кабачков

Автор: елена м

Ингредиенты

• Кабачок (молодые) — 200 г
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1/2 шт
• Кинза (мелко нарезанная) — 1 ст. л.
• Уксус (пряный, 6% - 1 ст.л.+1 ст.л. воды, если любите уксус, можно добавить и побольше)
• Чеснок (средние) — 2 зуб.
• Специи (соль, черный или красный перец)
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Продукты и нож для фигурной (волнообразной) нарезки

Кабачки нарезать тонкими брусочками (лапшой, я нарезала ножом для фигурной резки) или лентами (овощечисткой). Морковь натереть на средней тёрке. Лук нарезать тонкими полукольцами Чеснок мелко нарезать и подавить тупой стороной ножа. Добавить к остальным продуктам мелконарезанную кинзу, разведённый пряный уксус, растительное масло, посолить, поперчить по вкусу

Перемешать, выложить в салатник или на блюдо, дать постоять 10-15 минут

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru