Пицца

Автор: Джей

Ингредиенты

• Молоко (для теста) — 500 мл
• Мука пшеничная (определённого количества не знаю, потому что всегда беру на глазок-сколько тесто возьмёт)
• Дрожжи (сухие, Саф-Момент) — 1 пакет.
• Яйцо куриное (для теста) — 3 шт
• Соль (для теста) — 1.5 ч. л.
• Сахар (для теста) — 1 ч. л.
• Вода (для теста) — 4 ст. л.
• Масло растительное (для теста 150 гр, для жарки и смазывания противня) — 180 мл
• Лук репчатый — 4 шт
• Помидор (большие) — 3 шт
• Огурец (маринованные, средние) — 2 шт
• Колбаса (копченая)
• Сыр твердый — 250 г
• Майонез (для соуса) — 2 ст. л.
• Кетчуп (для соуса) — 2 ст. л.

Приготовление

Для начала займёмся тестом. В небольшой ёмкости разводим дрожжи в тёплой воде с 1 ч.л. сахара, взбиваем всё хорошенько и убираем в тёплое местечко до тех пор, пока не образуется сверху "шапочка". Затем в тёплое молоко добавляем наши поднявшиеся дрожжи, 1 ч.л. соли и муки (муки столько, чтобы по консистенции тесто походило на густую сметану) и снова ставим в тёплое место на 45 мин. Тесто подошло...

взбиваем яйца с щепоткой соли и смешиваем их с тестом. Дальше идёт в ход масло и мука. Вымешиваем до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам и снова ставим в тёплое место на 30 мин., а то и на час

Пока тесто подходит, займёмся нашей начинкой. Лук режем крупно и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета

Помидоры ошпариваем кипятком на пару минут и затем с лёгкостью снимаем с них шкурку

Колбасу режу небольшими ломтиками, в целом получается вот такая вот мисочка

Огурчики режем произвольно

Ну, вот и тесто наше подошло... Но тесто берём НЕ ВСЁ - это слишком много. Я делю его на 3 части и две из них замораживаю на потом - удобно.

Первым слоем у нас идёт лук

Затем всё покрываем соусом, а точнее майонезом и кетчупом

Следующие на очереди помидорки

За ними огурчики

Колбаса

Ну и завершаем всё это сыром, тёртым на крупной тёрке. И отправляем наш шедевр в разогретую до 180-200 град. духовку на 1 час.

Час миновал, готово.... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

© www.povarenok.ru