Шоколадное безумие

Автор: nuf_nuf

Ингредиенты

• Мука пшеничная (очень строго придерживаться норме) — 35 г
• Миндаль (измельченный в пыль, если нет, удвойте количество муки) — 35 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Шоколад темный (1 плитка (115 гр) в тесто + 30-40 гр на обсыпку форм) — 150 г
• Сахар — 4,5 ст. л.
• Коньяк — 2 ч. л.
• Масло сливочное (100 гр в тесто + 1 ст.л. для смазки форм) — 130 г
• Конфеты (трюфели любые, которые вам нравятся) — 6 шт

Приготовление

Плитку шоколада (115 гр) и 100 гр масла растопить на водяной бане. Остальной шоколад натереть на мелкой тёрке и убрать в холодильник.

Взбить яйца с сахаром. Взбивать 5 мин.

Смешать полученные массы. Затем влить коньяк и тщательно перемешать. Размолотый миндаль и муку перемешать и ввести в шоколадно-яичную смесь.

Формы смазать сливочным маслом, присыпать тёртым шоколадом. У меня форма для маффинов (совет: используйте лучше порционные, одинарные формы - с ними легче работать в этом рецепте).

Конфеты у меня такие.

На дно формы выложить 1 ст.л. теста, затем сверху конфету

и выложите остальное тесто.

Выпекать 12!!! минут, не дольше, при 200*С на средней полке духовки. Верх должен остаться немного вязким - не страшно - всё равно перевернём. Ждём 5-7 мин., переворачиваем на порционные тарелки очень осторожно. Присыпаем сахарной пудрой, украшаем по желанию.

© www.povarenok.ru