Йогуртовый торт с жимолостью

Автор: Мисс В

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 1 шт
• Вода (горячая) — 1 ст. л.
• Сахар (40 гр в тесто, 30 гр в начинку) — 70 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Желатин — 1 упак.
• Вода — 5 ст. л.
• Йогурт (у меня клубничный) — 450 г
• Жимолость — 350 г

Приготовление

1. Желток взбить в пену с горячей водой и сахаром. Отдельно взбить белок и добавить в желток с водой.

2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную массу, перемешать.

3. Получится мягкое тесто. Его мокрыми руками выложить в сковороду и выпекать минут 20.

4. В жимолость засыпать сахара немного (на глаз). Замочить желатин на 10 минут в холодной воде. Затем нагреть, чтобы все растворилось.

5. Йогурт смешать с сахаром, добавить желатин и ягоды. Перемешать.

6. Здесь нужна разъемная форма, но у меня ее нет, поэтому выкручиваемся так: застилаем пленкой сковороду или какую-либо форму. Укладываем остывший корж.

7. Заливаем сверху йогуртную начинку и ставим охлаждаться. У меня простоял около трех часов.

8. Все, аккуратно достаем. Я еще посыпала сверху кондитерским украшением. Можно залить желе или украсить взбитыми сливками. Приятного чаепития!!!

© www.povarenok.ru