Маффины "Творожное удовольствие"

Автор: guga

Описание: КАРАУЛ! у меня дома завелись маффины. Это маленькие такие существа - кексики с самыми разными начинками. И они могут быть не только сладкими, но и солеными, острыми, копчеными, и еще бог весть какими, насколько хватит фантазии. Мои - с творогом и кокосом - пушистые, ароматные!

Ингредиенты

Творог (домашний) — 125 г
Мука пшеничная (150+50 гр-тесто + 50 гр-посыпка) — 200 г
Масло сливочное (125 гр-тесто + 25 гр-посыпка) — 150 г
Стружка кокосовая — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (75 гр-тесто + 25 гр-посыпка) — 100 г
Сметана — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление

Маффины Творожное удовольствие ингредиенты

Масло трем на терке. Добавляем творог, яйцо, сметану, сахар и кокос. Перетираем блендером и взбиваем миксером. 150 гр муки смешиваем с порошком для выпечки и добавляем к творожной массе. Размешиваем миксером. Теперь добавляем еще приблизительно 50 гр муки и замешиваем тесто. Тесто должно быть наощупь как мочка уха.

Делаем присыпку: сахар, масло и муку смешиваем и растираем до состояния крошки.

Формочку для маффинов наполняем на 2/3 тестом и присыпаем присыпкой.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Варим кофе и зовем всех к столу.

Маффины "Творожное удовольствие" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/