Автор: почемучка
Описание: Рецепт этого торта с роскошной прослойкой из шоколада и сметаны известен в Америке с 1905 года!!!
Есть у меня книжечка "350 праздничных тортов домашнего приготовления". Я иногда пеку торты из этой книжки. Давно смотрела на этот торт, да все руки не доходили.
Вы знаете, испекла я его сегодня, и думаю - почему раньше не пекла? Такая шоколадная вкусняшка, поверьте - стоит попробовать.
|
|
Молоко выливаем в банку, добавим лимонный сок и отставим, чтобы оно свернулось. |
|
Просеем муку, добавим соду и какао, перемешаем. |
|
Теперь надо взбить сливочное масло с половиной сахарной пудры, и отдельно взбить яйца со второй половиной пудры. Яйца постепенно добавляем в масляную смесь, т. е. соединяем две массы. |
|
Теперь добавляем, поочередно, смесь с мукой и свернувшееся молоко. Хорошо вымешиваем наше тесто. |
|
Полученное тесто разделим на две части, и выпекаем в подготовленных формах. У меня форма диаметром 28-30. |
|
Охлажденные коржи разрежем пополам. Т. е., у нас получается 4 коржа. |
|
Шоколад растопим на водяной бане. |
|
Сметану я взбила с сахарной пудрой и добавила охлажденный шоколад. |
|
Каждый корж промажем шоколадной глазурью-кремом. Сверху торт можно покрыть только глазурью, но так как сын стоит над тортиком и ждет его, я торт покрыла тоже кремом. |
|
Украсила я его просто кусочками шоколада. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
