Цветная капуста запеченная

Автор: jevgesha

Ингредиенты

• Капуста цветная — 1 кг
• Сухари (белые, толченые) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сливки (жирные) — 150 мл
• Вода — 150 мл
• Лист лавровый — 3 шт
• Помидор (нарезать крупными кусочками) — 1 шт
• Специи (соль, перец, приправы - по вкусу)
• Сыр твердый — 100 г

Приготовление

Капусту разделить на мелкие соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде. Можно добавить туда же сок лимона. Варить 8 минут. Откинуть на сито. Сложить в смазанную маслом керамическую форму для запекания. Помидор поместить между соцветиями капусты. Посыпать укропом по желанию и сухими сухарями.

Залить белым соусом бешамель и посыпать сыром.

Дать после запекания постоять минут 5 и подавать. Можно как гарнир, а можно и как отдельное блюдо.

© www.povarenok.ru