Пирог "Лучик солнца"

Автор: Natkiev

Описание: Простой рецепт пирога к чаю. В меру сладкий, с легкой ноткой кислинки от кураги.

Ингредиенты

Маргарин (в тесто) — 100 г
Мука пшеничная (в тесто) — 200-250 г
Разрыхлитель теста (в тесто) — 10 г
Курага (в тесто) — 100-150 г
Яйцо куриное (в тесто) — 3 шт
Сахар (в тесто 200 гр; крем 100 гр) — 300 г
Сметана (в тесто 100 гр; крем 200 гр) — 300 г

Приготовление

1. Начнем с кураги. Ее необходимо промыть и залить горячей водой.
2. Тесто: Просеять муку и смешать ее с разрыхлителем. Взбить яйца с сахаром, добавить сметану, растопленный маргарин. Постепенно соединить с мукой. Тесто как густая сметана.
3. Просушить курагу полотенцем, нарезать небольшими кубики и соединить с тестом.
4. Смазать форму маслом, у меня d=22 см, выливаем тесто и выпекаем в духовом шкафу. Не могу назвать температуру и время, так духовка у меня времен Царя Гороха

. Выпекаем до "сухой палочки".
5. Крем. Взбить сметану с сахаром.
6. Готовый корж остужаем, разрезаем и смазываем сметанным кремом.
Приятного аппетита!

Пирог "Лучик солнца" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/