Автор: Мария-Софья
Описание: Нашла этот рецепт на Gastronom. ru. Меня очень удивило, что в состав хлеба входит вино. Я немного изменила пропорции, и у меня получился замечательный хлеб!
|
|
В большую емкость всыпать 200 гр муки, дрожжи, соль и перец, все перемешать. |
|
По одному вводить яйца. |
|
Смешать вино и растительное масло. |
|
Добавить смесь вина и масла к муке. |
|
Нарезать ветчину соломкой. |
|
Сыр натереть на крупной терке. |
|
Добавить сыр и ветчину к тесту и хорошо перемешать. |
|
Постепенно ввести остальную муку и замесить тесто. Накрыть его салфеткой и дать отдохнуть 30 мин. Тесто должно тянуться (как будто оно резиновое) |
|
Противень застелить пекарской бумагой (смазать бумагу маслом), выложить тесто в форме хлеба. Выпекать на среднем огне 40 мин. (У меня духовка без термометра, поэтому я просто выпекала до образования золотистой корочки и готовность проверила шпажкой) |
|
Вот такой хлеб у меня получился. Этот рецепт можно так же использовать для хлебопечки. Вес уже готового хлеба 900 гр. |
|
Готовый хлеб нужно остудить. У хлеба получилась хрустящая корочка и вкусный, ароматный мякиш. |
