Автор: baseta
Описание: Очень люблю овощные запеканки! Эта запеканочка получается сочной и очень вкусной!
|
|
Лук нарезаем колечками, полукольцами, крупно, мелко - кому как нравится. |
|
Баклажаны нарезаем тонкими пластинками. Затем посыпаем солью и оставляем избавляться от горечи. |
|
Картошечку также нарезаем тоненькими пластинками. Я резала и складывала картошку в водичку, чтобы она не потемнела, пока будут резаться и готовиться остальные ингредиенты. |
|
Начинаем складывать нашу запеканку. Первый слой - фарш. Плотненько укладываем и придавливаем фарш на дно формы для запекания. Немного посолить. |
|
Далее на фарш выкладываем лук, смешанный с тертой морковкой. Лук и морковь можно положить и отдельными слоями, но так получится сочнее. Немного солим и, по желанию, промазываем слой майонезом. |
|
Далее выкладываем картошечку. Так же солим и, по желанию, добавляем майонез. |
|
На картошечку выкладываем порезанные и уже не горькие баклажаны. |
|
Далее идет слой помидорчиков. Помидоры предварительно нужно освободить от кожицы, ошпарив их кипятком. Нарезаем их пластинками. |
|
Всю нашу красоту покрываем сеточкой из майонеза. |
|
Теперь посыпаем тертым сыром. Количество сыра зависит от Вашего вкуса. |
|
Далее ставим запеканку в холодную духовку и запекаем примерно час вот до такого состояния. |
|
А теперь - приятного аппетита!!!!! |
