Описание: Просто необходим в жару! Освежающий вкус льда бодрит, делает вас веселыми и счастливыми! Вкуснее всякого покупного льда.
Ингредиенты
Сок
(или пюре фруктовое; можно и то, и то)
— 250 г
Вода
— 430 мл
Сахар
— 300 г
Крахмал
— 20 г
Кислота лимонная
— 3-4 г
Приготовление
Крахмал разводим 100 мл холодной воды (от общего количества воды). Оставшуюся воду смешиваем с сахаром, доводим до кипения.
Тонкой струйкой вливаем подготовленный крахмал, кипятим сироп 2 -3 минуты.
Снимаем с огня, добавляем в сироп сок или пюре, хорошенько перемешиваем.
Процеживаем готовый сироп через марлю, остужаем до комнатной температуры.
Потом смешиваем лимонную кислоту с 1 ст. л. воды, подмешиваем в сироп.
Разливаем сироп по формочкам и - в морозилку на 1, 5 часа.
Через 1, 5 часа вставляем в мороженое палочки и замораживаем до готовности.
Получается очень вкусно!
Если делаете лед из смородины, лимона, апельсина или клюквы, то лимонную кислоту добавлять не надо. Особенно фруктовый лед нравится детям! Приятного аппетита!
Фруктовый лед — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Просто необходим в жару! Освежающий вкус льда бодрит, делает вас веселыми и счастливыми! Вкуснее всякого покупного льда.
