Яйца пашот "На завтрак!"

Автор: Ярмила

Ингредиенты

• Хлеб (тостовый, белый)
• Яйцо куриное — 2
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Сыр мягкий (бутербродный)
• Ветчина — 150 г
• Огурец (квашеный) — 1
• Майонез — 4 ст. л.
• Горчица — 2 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Базилик (сухой)

Приготовление

Берем тост

Обжариваем в подсолнечном масле на сковороде до корочки с двух сторон.

На тост кладем лист сыра.

Сверху кладем ветчину.

Потом квашеные огурцы.

Теперь приступаем к приготовлению самих яиц пашот. Все время помешивая кипящую воду, легонько вбиваем яйцо. Вращаем в водовороте так, чтобы оно приобрело характерную форму. Вынимаем аккуратно дырявым половником, когда белок сварится и обретет цельную форму, но не очень долго чтобы желток оставался жидким. Приготовленное выкладываем на тост.

Теперь готовим соус. Берем майонез и смешиваем с горчицей и соком лимона. Поливаем соусом тост.

Присыпаем сверху сушеным базиликом.

Вуаля! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru