Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Бездрожжевое тесто для любимых пирогов

Автор: Nika

Бездрожжевое тесто для любимых пирогов

Описание: Тесто без дрожжей. Начинки две. Черника замороженная. Зелeный лук с яйцом... Рецепт этого теста я помню из детства. Маленькой до школы я жила в деревне. Там пироги пекли на все праздники и выходные. Пекли из опарного теста по большим праздникам. Из бездрожжевого в выходные дни или же среди недели. Конкурс "Путешествие по старинным рецептам"

Ингредиенты

Приготовление

Бездрожжевое тесто для любимых пирогов ингредиенты Черника с сахаром и крахмалом

Бездрожжевое тесто для любимых пирогов ингредиенты Муку просеять. В середину разбить яйца

Бездрожжевое тесто для любимых пирогов ингредиенты Сметана, сахар, соль, гашеная сода

Бездрожжевое тесто для любимых пирогов ингредиенты Вымесить тесто (к рукам не прилипает)

Бездрожжевое тесто для любимых пирогов ингредиенты Тесто разделить на две части

Бездрожжевое тесто для любимых пирогов ингредиенты Первую часть разделить на три и сделать три пирога с черникой. Пироги обмазать яйцом. Смазать противень маслом и поставить в разогретую духовку выпекаться на 25 минут при температуре 180 гр.

Бездрожжевое тесто для любимых пирогов ингредиенты Пироги испеклись. Черника не вытекает

Бездрожжевое тесто для любимых пирогов ингредиенты Из второй части теста сделать один большой пирог. Начинка из зелёного лука,яиц и укропа

Бездрожжевое тесто для любимых пирогов ингредиенты Вот такой большой и румяный пирог. (Полотенце, на котором лежит пирог, - бабушкино приданое. У бабушки было два больших зеркала, и на обоих висели такие полотенца.Полотенца висели и на иконах. В те года это было модно)

Бездрожжевое тесто для любимых пирогов ингредиенты Пироги хорошо пропеклись

Бездрожжевое тесто для любимых пирогов ингредиенты Теперь можно и чайку с пирогами попить. Вспомнить бабушку и дедушку. (Этот самовар я привезла из России. Его купил дед Григорий Иванович, когда мне было три года. Самовар я разыскала у чужих людей и забрала его с собой как памать о дедушке)

Бездрожжевое тесто для любимых пирогов ингредиенты Место,где была деревня бабушки и дедушки

Бездрожжевое тесто для любимых пирогов ингредиенты Когда я была в последний раз,от большой деревни остался один не жилой дом


Маленькой я была непоседой. Родители меня часто наказывали, закрывали дома и не пускали гулять. Мне хотелось свободы, и я убегала через окно... Возможно, это и было причиной, как можно чаще гостить у бабушки и дедушки. Там мне не было запретов. Я уходила в лес ранним утром. Пела во всe горло песни, собирала ягоды и грибы. Проголодавшись, возвращалась домой с ягодами, зная, что печь уже должна протопиться, я просила бабушку Марию Васильевну испечь пироги. Едок я была плохой, поэтому бабушка выполняла мои прихоти. Когда пироги испекутся, у меня не хватало терпения ждать, пока они остынут. И я ела их горячими с молоком. Черничная начинка не успевала застыть, и поэтому-то мой рот, подбородок и руки по локоть были в ручьях из черники. Бабушка была очень доброй. Меня никогда и ни за что не наказывала и не повышала голос. Мне нравилось за ней наблюдать, как она быстро и умело замешивала тесто, раскладывала ягоды... а какой повсюду распространялся запах, когда пироги стояли в печи. (В русской печи)... Так же наши любимые пироги были с начинкой из лука и яиц, ватрушка с творогом... Дество... Это лучшее время каждого человека, где мы многому учимся. И, чего нам сейчас очень не хватает

Бездрожжевое тесто для любимых пирогов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru