Куриные тефтельки с яблоками

Автор: Нина-супербабушка

Ингредиенты

• Фарш мясной (из куриной грудки) — 600 г
• Лук репчатый (маленький) — 1 шт
• Кубик бульонный (куриный) — 1/2 шт
• Крошка хлебная (из вчерашнего хлеба) — 2 ст. л.
• Яблоко (маленькое) — 1 шт
• Петрушка (зелень) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная (2 - для обваливания, 2 - для соуса) — 4 ст. л.
• Сметана (для соуса) — 2 ст. л.
• Бульон (или вода, для соуса) — 1,5-2 стак.
• Специи (соль, перец - по вкусу)

Приготовление

Филе куриных грудок пропустить через мясорубку.

Натереть на терке белый хлеб. 1/2 бульонного кубика раскрошить.

К крошкам и кубику добавить фарш, мелко нарезанную зелень петрушки и тертую на мелкой терке луковицу.

Затем добавить тертое на крупной терке, очищенное от кожицы и семенной коробочки яблоко.

Фарш тщательно вымесить.

Мокрыми руками скатать из фарша небольшие тефтельки, обкатать в муке и обжарить их в глубоком сотейнике со всех сторон.

Муку хорошо размешать со сметаной, развести бульоном или водой, посолить и поперчить. Залить тефтельки соусом.

Довести до кипения и варить на слабом огне под крышкой минут 15.

Всыпать мелко нарезанную зелень.

Подавать с картофелем или любым другим, любимым вами гарниром, полив соусом. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru