Говорю Вам : "До свидания!" ПОЧТИ

Автор: nuf_nuf

Ингредиенты

• Шоколад белый (у меня с фундуком) — 150 г
• Шоколад темный (горький 70%) — 150 г
• Малина (всего уходит по 12 ягод на порцию) — 48 шт
• Сливки (33%, по 2 ст.л. в каждый вид шоколада и 200 мл для взбивания) — 300 мл
• Сахарная пудра (во взбитые сливки ) — 2-3 ст. л.

Приготовление

Растапливаем по отдельности белый и горький шоколад на водяной бане. В шоколад добавить по 2 ст.л. сливок - в белый и горький ПО отдельности.

Простую разделочную доску оборачиваем пищевой плёнкой в 2-3 слоя. На доску выливаем сначала тёмный шоколад, разравниваем шпателем или просто тыльной стороной длинного ножа. Затем поверх выкладываем белый шоколад, также выравниваем и рисуем вилкой, как угодно, любой рисунок. Доску убираем на полчаса в холодильник. Сливки с сахарной пудрой взбиваем в крепкую пену.

Из приготовленного шоколадного пласта с помощью формы вырезать круги диаметром 5 см. Отделять от доски очень аккуратно. На каждую порцию – по 2 кружка. Остатки нарезаем произвольно - у меня треугольниками.

Начинаем собирать десерт. На тарелку выложить шоколадный кружок. Взбитые сливки отсаживаем с помощью кондитерского мешка. На каждую «розочку» из взбитых сливок выкладываем по малинке.

Накрываем вторым шоколадным кружком и повторяем шаг. Поверх укладываем произвольно остатки. Всё. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru