Автор: dolphy
Описание: Roode Krenten Conserf... из красной смородины с апельсинами и изюмом. Рецепт нашла со ссылкой на американскую кулинарную книгу 1947 года выпуска. Такое варенье варили в центральном Мичигане в небольшой области, где жили датчане. Варенье получается очень вкусное, с очаровательной апельсиновой ноткой.
|
|
Потолките смородину. Или переработайте в блендере. |
|
Блендером измельчите изюм и апельсины (вместе с кожурой). |
|
Смешайте фрукты, взвесьте их и добавьте такое же количество сахара. У меня получилось 3,2 кг. |
|
Варите до загустения, часто помешивая, чтобы не подгорало. Я не варила это варенье беспрерывно, так как у меня не было на это ни времени, ни желания. Я несколько раз доводила его до кипения и оставляла остывать. Так варенье густело самостоятельно, без моего участия ))) |
|
У меня получилось почти 4 л варенья. Хранить можно под пластиковой крышкой в прохладном месте. Приятного аппетита! |
