Овощи со свининой в соусе "Терияки"

Автор: Масяся

Ингредиенты

• Баклажан (в зависимости от размера) — 1-2 шт
• Перец сладкий — 1 шт
• Помидор (крупный) — 1 шт
• Морковь (крупная) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста цветная — 1/2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Свинина — 200 г
• Соус (терияки) — 120 г
• Хмели-сунели — 0.5 ч. л.
• Перец красный жгучий (молотый) — 0.5 ч. л.
• Кинза (по вкусу)
• Укроп (по вкусу)
• Вода — 150 мл

Приготовление

Вот наши овощи! У меня каждого по штуке, только баклажанов два, но все зависит от размера и ваших предпочтений!

Баклажаны режем крупно, слегка присаливаем и оставляем до появления сока. Сок сливаем.

Крупно режем лук

Морковь тоже крупно

Такие же манипуляции проделываем с перцем

И с помидором

Цветную капусту разбираем на соцветия

Мясо режем не особо крупно. Можно взять свинины побольше, но у меня не было, пришлось обходиться так

В горячем масле обжариваем мясо

Затем добавляем лук и жарим до прозрачного состояния

Затем добавляем морковь

Баклажаны

Туда же перец

Помидоры и капусту

В терияки добавляем специи и размятый чеснок. Мне соус показался густоват, и я добавила воды.

Заливаем все соусом и тушим 30-40 минут.

Пока наша смесь тушится, режем зелень.

И добавляем к смеси за 2 минуты до выключения.

Готово!

© www.povarenok.ru