Пирог "Смородина под снежным покрывалом"

Автор: леди феникс

Ингредиенты

• Творог (тесто) — 150 г
• Сахар (3 ст.л. в тесто, 150 гр. в начинку) — 200-220 г
• Разрыхлитель теста (тесто) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (тесто) — 200-250 г
• Яйцо куриное (1 в тесто, 3 в начинку) — 4 шт
• Крахмал (тесто) — 50 г
• Пудинг ванильный (в порошке) — 1 пакет.
• Молоко — 400 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Смородина красная

Приготовление

Для теста перемесить творог, сахар, яйцо, крахмал, муку с разрыхлителем. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник.

Сварить пудинг из порошка, 50 гр. сахара и молока. Остудить.

Яйца разделить на желтки и белки. Белки убрать, пока, в холодильник. Желтки и мягкое сливочное масло добавит к пудингу. Перемешать.

Тесто выложить в смазанную форму, сделать бортики. Наколоть вилкой. Выпекать при 175 градусах, 15 минут.

Выложить пудинг на корж.

Распределить вымытые и очищенные от веточек, ягоды.

Белки взбить с 100 гр. сахара. Украсить пирог безе.

Выпекать пирог до готовности, при 200 градусах.

Разрезать пирог, только когда он остынет!

© www.povarenok.ru