Яблочный поповер

Автор: dolphy

Описание: Начинается сезон яблок, когда мы будем печь из них пироги, варить варенье и думать, куда бы еще их пристроить. Предлагаю вариант быстрого и вкусного пирога. Тесто готовится на основе яиц, муки и молока. Считается, что поповеры (от англ. popover) американского происхождения, хотя состав теста позаимствован у английских пудингов (в т. ч. у йоркширского), которые готовят там с 17 века. Рецепты традиционных поповеров в виде небольших полых булочек вы можете найти на сайте. Я же предлагаю вам попробовать очень вкусный и несложный в приготовлении поповер с яблоками.

Ингредиенты

Яблоко (очищенные, тонко порезанные) — 1/2 кг
Масло сливочное (30 г в яблоки, 30 г в тесто) — 60 г
Сахар (2 - 3 ст.л. в яблоки, 2 ст.л. (28 г) в тесто)
Корица — 1/4 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко (1/2 стакана) — 120 мл
Ванилин — 1 ч. л.
Мука пшеничная (1/2 стакана) — 65 г
Соль — 1/4 ч. л.
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Разогрейте духовку до 220 гр. В сковороде разогрейте 30 г масла. Добавьте яблоки, сахар и корицу. Тушите до мягкости.

Переложите яблоки в форму для выпечки (23 - 25 см).

Поместите все ингредиенты для теста в чашу блендера или кухонного комбайна.

Перемешивайте 45 - 60 секунд до однородности.

Вылейте тесто на яблоки.

Запекайте 20 - 30 минут, пока поповер не вздуется и не покроется коричневой корочкой. Не открывайте дверцу духовки до конца времени выпечки.

Подавайте сразу, посыпав сахарной пудрой.

Должна сказать, что остывший он тоже вкусный. Мы ели с мороженым и домашним йогуртом. Очень вкусно, особенно на завтрак. Приятного аппетита!

Яблочный поповер — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/