Летний борщ

Автор: JuliaJil

Описание: Этот борщик с лисичками, с овощами из собственного огорода и без зажарки прекрасно порадует вашего мужчину, даже если он не в совсем хорошем настроении !!!

Ингредиенты

Свекла — 1-2 шт
Морковь (средняя) — 1-2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Спаржа — 250 г
Картофель (средний) — 4-5 шт
Капуста белокочанная (белокочанная, средних размеров) — 1/2 шт
Курица (крылышки, ножки, бёдрышки. Лучше всего подойдут свиные рёбрышки) — 0,5 кг
Вода (по ходу приготовления воду будем доливать) — 5 л
Грибы ( лисички) — 300 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Зелень (укропа и петрушки, по вкусу)
Чеснок — 4-5 зуб.
Сметана (для подачи на стол)

Приготовление

Перво-наперво следует залить холодной водой и промыть несколько раз грибочки.

Теперь почистим свеклу, морковь и вместе с курицей отварим до полуготовности.

Достаём свеклу и морковь.

Трём на крупной тёрке морковь...

...и свеклу.

Солим бульон. Моем, чистим и режем на кусочки спаржу.

Теперь лисички, картофель, свеклу, нарезанный лук и морковь добавляем в бульон. Варим минут 20.

Не крупно, но и не очень меленько режем капусту. Добавляем её в бульон.

Варим ещё минут 15, добавляем зелень, разрезанный пополам каждый зубчик чеснока, выключаем плиту, накрываем крышкой на минут 8-10. Наливаем борщ в тарелку, по вкусу добавим сметану, и свежемолотый чёрный перец. Bon Appetit!!!

Летний борщ — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/