Террин из творога "Твердая окрошка"

Автор: Нина-супербабушка

Описание: Рецепт взят в одной из кулинарных групп. Он меня настолько потряс, что незамедлительно приготовила. Мы очень любим окрошку на кефире, так вот мои называют это блюдо "твердая окрошка". Правда, в группе он был приготовлен в виде круглой сферы и никак не украшен. Это оформление я придумала сама.

Ингредиенты

Творог — 400 г
Сливки (10-15%) — 100 мл
Вода (кипяченая) — 100 мл
Желатин — 1 пакет.
Редис (много)
Огурец (свежий, много)
Укроп (много)
Лук зеленый (по вкусу)
Сок лимонный (от половинки одного лимона)
Хрен (тёртый) — 2 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Желатин предварительно замочить в воде. Творог протереть, смешать с мелко порезанным редисом, огурцом, зеленью и хреном. Посолить, поперчить, добавить лимонный сок. В желатин влить сливки, прогреть до полного растворения, смешать с творожно-овощной массой. Форму выстелить пищевой пленкой, выложить в нее подготовленную массу, выдержать в холодильнике несколько часов, а еще лучше ночь. Перед подачей опрокинуть на блюдо, можно украсить укропом и мелко нарезанным редисом. Хорошо подать с отварной молодой картошечкой. Но, можно есть и так. Я, когда его сделала, целый день паслась у холодильника: нет-нет, да и нырну за очередным кусочком. Вкусно!!!

Террин из творога "Твердая окрошка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/