Автор: почемучка
Описание: Этот торт я хочу подарить чуткому и нежному человеку - поваренку nuf_nuf.
Сара, грамота у тебя уже была, медаль тоже, а вот тебе и тортик в подарок.
За твою справедливость.
|
|
Для бисквита яйца с сахаром взбейте в пышную пену. Муку и какао просейте, соедините со взбитыми яйцами, аккуратно перемешайте. Полученное тесто перелейте в форму, смазанную маслом, и выпекайте при 180 °С. Я пекла бисквит обычный, белый, без какао. |
|
Готовый бисквит остудите, выложите из формы, выдержите его 8 часов при комнатной температуре, разрежьте по горизонтали на 3 коржа. |
|
Для крема сливки взбейте и перемешайте с растопленным на водяной бане шоколадом (немного охладите). Добавьте настойку и еще раз перемешайте. Для сиропа сахар залейте водой и, проварив 3 минуты, охладите. Орехи кешью обжарьте на сухой сковороде, охладите и измельчите (я это делала в блендере). Половину шоколада натрите на крупной терке. Бисквитные коржи пропитайте сиропом, смажьте кремом, посыпьте частью орехов и, покрыв орехи кремом, уложите коржи друг на друга. Сверху накройте оставшимся коржом и смажьте весь торт кремом. Так как я торт покрывала мастикой, то крем распределила на 2 коржа. |
|
Приятного аппетита!!!! А тебе, дорогая nuf_nuf, удачи во всем. |
