Спаржа по-корейски с мясом от Натальюшки

Автор: Natalinda

Ингредиенты

• Спаржа (соевая) — 1 упак.
• Мясо (свинина) — 300 г
• Морковь (средняя) — 2 шт
• Лук репчатый (средний) — 3 шт
• Огурец (свежий, средний) — 1 шт
• Помидор (крупный) — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло растительное (для жарки)
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Соль ( перец, по вкусу)
• Приправа ("для корейской моркови")
• Зелень (по вкусу)

Приготовление

Спаржа

Выкладываем спаржу в глубокую чашку, предварительно разломав ее на средние брусочки. Затем заливаем ее кипящей водой и оставляем, накрыв крышкой, на 10-15 мин.

Периодически нужно проверять спаржу и следить, чтобы она не размокла, а набухла и стала мягкой! После этого воду слить.

Мясо режем на тонкие маленькие полоски

Огурец также тонкими полосками

Помидор режем кубиками

Морковь натираем на мелкой терке

Лук режем полукольцами, чеснок измельчаем

Мясо обжариваем на раст. масле до золотистой корочки, солим, перчим, добавляем приправу

Затем к мясу добавляем лук, морковь и чеснок и еще немножко обжариваем

Дальше очередь помидора Оставляем мясо с овощами протушиваться мин. 5, добавляем соевый соус и выключаем огонь

Смешиваем содержимое сковороды со спаржей, добавляем огурец, зелень и оставляем остыть и пропитаться 15-20 минут Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru