Автор: JuliaJil
Описание: Немного занимает времени, но оно того стоит - ПРОВЕРЬТЕ!
|
|
Тоненько разрезаем филе, равномерно слегка отбиваем молоточком. Я это делала через плёнку - так намного удобней. |
|
Каждый пласт мяса по отдельности солим, перчим и присыпаем паприкой. |
|
А теперь моем овощи и измельчаем их. Мелко режем зелёный лук. |
|
Небольшими кубиками измельчаем репчатый лук. |
|
Режем на кубики помидоры. |
|
Режем чеснок. |
|
Трём на крупную тёрку морковь. Теперь всё это обжариваем в таком порядке: репчатый лук, чеснок, морковь, помидор, зелёный лук. |
|
Теперь трём сыр на мелкой тёрке. |
|
Прожаренную смесь пропускаем через мясорубку. Даём ей немного остыть. |
|
В перекрученную смесь добавляем сыр. |
|
Теперь на каждую отбитый кусочек филе выкладываем полученную смесь. |
|
Аккуратно заворачиваем в рулетики. |
|
Каждый рулетик обматываем ниткой, чтобы не развалились во время жарки, а наоборот - схватились. Начнём разогревать духовку - выставляем 180 градусов. |
|
Теперь обжариваем обмотанные рулетики на сковороде, на большом огне, на растительном масле. Не забываем переворачивать - нужно обжарить со всех сторон! Затем снимаем рулетики на тарелочку. |
|
Обжаренные рулетики выкладываем в форму и отправляем в духовку. Рулетики не пригорят - мясо пустит сок и получится очень сочным!!! |
|
Готовим в духовке минут 25-30. Затем достаём рулетики, даём немного остыть. Теперь самое время вынуть нитку!!! Это блюдо очень подходит к картошечке! Bon Appetit!!! |
