Картофель по-провански с оливковым дипом

Автор: barska

Ингредиенты

• Картофель (мелкий не разваривающийся) — 1 кг
• Творог (диетический) — 250 г
• Маслины — 75 г
• Оливки зеленые (фаршированные паприкой) — 75 г
• Лук репчатый (маленький) — 1 шт
• Приправа (прованские или итальянские травы) — 2 ст. л.
• Масло оливковое
• Специи (соль, перец, по вкусу)
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Сметана — 50-100 г

Приготовление

Отварить картофель в кожуре.

Продукты для дипа (соуса).

Смешать творог и сметану, выдавить чеснок через чеснокодавилку. Мелко нарезать лук и добавить в дип. Добавить нарезанные оливки, начинённые паприкой и маслины. Добавить прованские травы, соль и перец.

Охлаждённый картофель очистить, поджарить на оливковом масле. Готовый картофель посыпать прованскими травами и дополнить оливками и маслинами.

К блюду подаётся сухое красное вино.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru