Скумбрия с зеленым горошком

Автор: Мария-Софья

Ингредиенты

• Скумбрия (свежая) — 1 кг
• Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
• Помидор — 4 шт
• Зелень (любая)
• Лук репчатый (3 шт.) — 300 г
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)
• Соевый соус (по вкусу)

Приготовление

Скумбрию хорошо промыть, удалить внутренности и плавники.

Подготовленную рыбу нарезать на порционные куски, посолить и поперчить

Помидоры очистить от кожуры и нарезать кубиками. Чтобы очистить помидоры, нужно сначала залить их кипятком, дать постоять 5 мин., а затем опустить их в холодную воду.

Лук нарезать полукольцами, зелень мелко порубить.

Лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Скумбрию обжарить с одной стороны на сильном огне и перевернуть.

Сверху на рыбу выложить обжаренный лук.

Затем зеленый горошек.

Последним слоем выложить помидоры и зелень.

Накрыть сковороду крышкой и тушить на слабом огне 20-25 мин., до готовности рыбы. При подаче полить соевым соусом.

© www.povarenok.ru