Омлет "Карпатский"

Автор: ЮленькО

Описание: Была в Карпатах, там погода радует, вода лечит, а кормeжка просто отменная.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2-3 шт
Перец болгарский (красный для разнообразия) — 1 шт
Кукуруза (можно и консервированную) — 100 г
Горошек зеленый (можно и консервированный) — 100 г
Сыр твердый — 100 г
Перец белый (молотый)
Соль
Лук репчатый — 1 шт
Зелень (на любителя)

Приготовление

Крошим лук и обжариваем и солим прямо на сковородке, это поможет ему закарамелизироваться. Нарезанный кубиками перец и остальные овощи добавляем на сковородку, перемешиваем и оставляем немного протушиться. Красота!

Взбиваем яйца с добавлением перца, потом туда же высыпаем тёртый сыр, у меня мелко нарезанный.

Выливаем яйца на сковородку с овощами, всё равномерно распределяем.

ОБЯЗАТЕЛЬНО накрываем крышкой и огонь ставим на минимум. Так он готовится около 30 мин.

Достаём, разрезаем, подаём. Можно использовать другие овощи: баклажаны, помидоры. Можно посыпать зеленью. Я просто освобождала холодильник.

Омлет "Карпатский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/