Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru. |
Автор: ElenKaNZ
![]() |
Лук, морковь и сельдерей режем крупно, выкладываем в противень. Добавляем тимьян, сбрызгиваем оливковым маслом, перемешиваем. |
![]() |
Смешиваем горчицу, ворчстерский соус, перчим. Этим маринадом смазываем куски мяса с двух сторон и укладываем на овощи. |
![]() |
Разогреваем духовку до 180* и запекаем мясо с овощами 1 час 20 минут. |
![]() |
Перекладываем готовое мясо в тарелку, накрываем фольгой. Займемся приготовлением соуса. |
![]() |
При запекании мяса и овощей образовался бульон (примерно 2 стакана). Вынимаем овощи и переливаем бульон в сковороду. Нагреваем. |
![]() |
Добавляем муку, помешивая соус, кипятим 2 минуты. |
![]() |
Добавляем вино. |
![]() |
Затем овощи, уменьшаем огонь и варим соус 6-8 минут. |
![]() |
Процеживаем наш соус. Овощи в дело не идут. |
![]() |
Подаем ростбиф, полив винным соусом, с йоркширским пудингом. [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/48263/]Йоркширский пудинг[/url] |