Салат из авокадо с креветками

Автор: Betsi deleted

Описание: Праздничное блюдо. Красиво смотрится на столе. Приятно на вкус. За фото спасибо поваренку yuvl.

Ингредиенты

Лук репчатый — 2 шт
Кресс-салат — 50 г
Лимон — 1 шт
Креветки (очищенные) — 150 г
Авокадо — 4 шт
Уксус — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Сметана — 140 г
Укроп — 1 пуч.

Приготовление

1. Лук мелко нарежьте. У кресса оборвите листочки. Из половины лимона выжмите сок, от второй отрежьте 4 тонких ломтика.

2. Взбейте уксус, масло, соль и перец. Выложите в заправку лук и креветки, оставьте ненадолго мариноваться.

3. Перемешайте сметану, столовую ложку лимонного сока, соль, перец и мелко нарубленный укроп.

4. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточки, ложкой аккуратно выньте мякоть. Мелко нарубите ее, полейте 1, 5 ст. л. лимонного сока.

5. Перемешайте мякоть авокадо, кресс, креветки и лук, выложите в половинки авокадо. На середину положите укропный соус. Украсьте кусочками лимона и сразу же подавайте на стол. К салату подойдут свежие поджаренные тосты.

Салат из авокадо с креветками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/