Автор: hyazinthetmprename
Описание: Рецепт попался на глаза на сайте edimdoma. ru, потом встретился на форуме liveinternet. ru, а также на других сайтах. "Это неспроста", - подумала я и сделала этот салат для своих, правда, с небольшими изменениями. Моим, неравнодушным к морским гадам домочадцам, салат понравился, мне тоже. Автору - спасибо!
Салат на скорую руку из продуктов, всегда имеющихся в "заначке".
|
|
В кастрюлю налить кипящую воду (из чайника, например), хорошо подсолить, влить лимонный сок, добавить лавровый лист и засыпать мороженые морепродукты. Довести до кипения, поварить 1-2 минуты и выложить морских красавчиков в дуршлаг, для стекания жидкости. |
|
Автор рецепта предлагает взять зеленую часть лука порея, ошпарить кипятком, затем нарезать колечками. Я взяла среднюю часть стебля (между белой и зеленой частями, на мой взгляд, она ароматнее зеленой), нашинковала тонкими кольцами и закинула в бульон от морепродуктов. Огонь выключаем. Через минуту жидкость сливаем, лук чуть остужаем. Параллельно открываем все баночки (фасоль, кукуруза, каперсы), сливаем жидкость. |
|
Теперь все быстренько соединяем в большой чашке, подсаливаем по вкусу, добавляем белый перец и базилик, заправляем оливковым маслом, перемешиваем... ... салат готов! |
|
По желанию можно заправить майонезом (так предлагает автор рецепта), сметаной или не заправлять совсем, т. к. салат сам имеет приятно острый, кисловато-соленый вкус. |
|
Здесь добавлен салатный соус Remoulade. |
