Автор: dolphy
Описание: Сказать, что это вкусно, - не сказать ничего... Это пища богов! Ароматнейший десерт, невероятно освежающий.
|
|
Поместите виноград и воду в кастрюлю. |
|
Накройте и варите, помешивая время от времени, пока виноград не станет мягким. |
|
Снимите с огня и пропустите через соковыжималку, если имеется, или процедите через сито. Чтобы получить побольше сока, жмых можно также отжать через марлю. В среднем мы должны получить 750 мл сока. Если вы не хотите возиться с виноградом, то можно использовать такое же количество готового сока. |
|
Добавьте сахар и вино, если используете, и перемешайте до полного растворения сахара. |
|
Если вы будете делать щербет в мороженице, то предварительно охладите его как следует в холодильнике, а потом следуйте инструкциям производителя мороженицы. Если нет, то поместите щербет в морозилку на 4-6 часов. Каждые полчаса доставайте и перемешивайте его, чтобы не образовывались крупные кристаллы. Это очень удобно делать погружным блендером. |
|
Приятного аппетита! |
